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Nb de couverts : 8
Préparation : 10 mn 
Cuisson : 3 mn
Origine : France


Ingrédients :
Ａ：２５０ｇ麵粉　４顆蛋　５００ｍｌ牛奶　１匙糖　一點鹽　
Ｂ：５０ｇ奶油１匙萊姆酒　

250g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
1 CS de sucre 
1 pincée de sel
50g de beurre
1 CS de rhum, fleur d'oranger

Recette :

將Ａ材料攪拌均勻至沒有任何凝塊後加入材料Ｂ，
同樣將所有材料攪拌均勻後，靜置一段時間。

將平底鍋加熱，以些許奶油潤鍋後，
加入前述材料（薄薄的一層就好），
使麵粉糊在平底鍋上均勻受熱，
煎到一面略焦後翻面，約略三分鐘即可。

可以個人喜好加入巧克力醬，蜂蜜，鮮奶油等配料。

De préférence, faites la pâte quelques heures à l'avance.
Dans un saladier, délayez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet.
Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et la cuillère à soupe de rhum.
Laissez reposer.
Dans une poêle très chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de pâte et faites cuire 3 minutes.


Conseils :
La première crêpe sera votre test pour la pâte :
si la crêpe est un peu cartoneuse, séche, vous rajouterez du beurre ou du lait ;
si la crêpe se déchire vous rajouterez de la farine en la tamisant et en fouettant pour éviter les grumeaux.
Boisson conseillée : cidre brut